çerezza soğan ne demek?

Çerezza soğan, Türkiye'de yetişen ve özellikle Gaziantep yöresinde üretilen bir soğan çeşididir. Kökleri genellikle yüzeye yakın bir yerde oluşur ve bu nedenle de kolayca hasat edilebilir. Çerezza soğanının rengi genellikle beyazdır ve tatları da diğer soğan çeşitlerine göre daha keskindir. Bunun sebebi, içerisinde yer alan alliyum adlı bir bileşenin daha yüksek olmasıdır. Lezzetli ve aromatik bir yapıya sahip olan çerezza soğanı, birçok yemek tarifinde kullanılmaktadır. Bunun yanı sıra, sağlık açısından da olumlu etkileri olan bu soğan çeşidi, C vitamini ve diğer besin maddeleri açısından da zengin bir kaynaktır.